Notre carte d'été

ENTREE ET PLAT

Salade fraîcheur aux crudités
(salade verte, carottes, concombres, champignons, fenouil)
1/2 10.-     17.-
Burrate, proscuitto crudo, pomodorinno, basilica, olio 1/2 17.-     26.-
Salade verte, avocat, mangue, pastéque et melon et jambon cru 1/2 17.-     26.-
Salade Dimitri
(salade verte, mozzarella, tomates datterina, champignons de Paris, poulet sauté, oeufs, mélange de graines, sauce Mamie)
25.-
Bowl végétarien
(riz, avocat, quinoa, mangue, concombres, carottes, salade verte, edamame wakamé)
26.-
Bowl de poulet
(poulet, riz, avocat, quinoa, mangue, concombres, carottes, salade verte, edamame wakamé)
29.-
Vitello Tonnato alla Piemontese
(Tranches de veau recouvertes d'une sauce à base de thon)
1/2 19.-     31.-
   

PASTA

Spaghetti Aglio, olio e peperoncino 19.-
Aubergines parmigiana recette 505 24.-
Spaghetti Carbo façon Sandy 23.-
Paccheri Cacio e pepe (fromage Pecorino et poivre noir) 26.-
Tagliatelle Beata 26.-
Perles de Carnaroli crémées aux bolets (risotto) 26.-
   

MER

Tataki de saumon ou thon au sésame   35.-
Filet de perches meunière au citron   37.-
Filet de perches meunière au vin blanc   39.-
Croustillant de filets de perches de Rarogne   41.-
Filets de perche meunière aux morilles   44.-
     
Tous nos plats sont accompagnés d'une petite salde Mami.
à choix : Pommes allumettes, riz ou pâtes.
   
     

TERRE

Cordon bleu de veau du patron 39.-
Tataki de boeuf (avec sauce soja et yuzu) 39.-
Côte de porc ibérique sauce aux morilles (20 minutes) 45.-
Fondue Shabu-Shabu
250g par pers. Entrecôte de boeuf coupée en tranches ,bouillon de légumes, 4 sauces (pimets, wasabi, sésame et soja).
Supplément payant
46.-
Sukiyaki 250gr par pers.
Tranches de boeuf parisienne
Sauce Warishita composée de mirin (saké très doux) et de shoyu (soja)
3 sauces (piment, wasabi, jaune d'oeuf battu) - Supplément payant
52.-
   
Tous nos plats sont accompagnés d'une petite salde Mami.
à choix : Pommes allumettes, riz ou pâtes.
 
   

TVA incluse

Provenance de nos produits:
Viandes boeuf (Suisse ou Irlande) - veau et poulet (Suisse)
Saumon (Ecosse), Thon (Philippines) - Filets de perche (Suisse ou Estonie)